Zadání – 500 ks jednohubek – rozděleno do dvou dnů, zvolila jsem sladké i slané, raw i vařené. Strávníci spokojeni.

Zadání – 500 ks jednohubek – rozděleno do dvou dnů, zvolila jsem sladké i slané, raw i vařené. Strávníci spokojeni.
Jarní závitky
Raw burgery
Raw burgery
Pohoštění pro cca třicet lidí – raw burgery, jarní závitky, raw krekry, zeleninové hranolky a thajský dip na namáčení. Ne všechno jsem vyfotila.
Raw burgery: vlašské ořechy, naklíčená pohanka, sušená rajčata, lněná semínka, slunečnicová semínka, cuketa, zelí, mrkev, jarní cibulka, čerstvá majoránka, petrželka, oregáno, tandoori koření, lahůdkové droždí, himalájská sů,salát, okurka, rajče, dijonská hořčice.l. Kešunéza – kešu, jablečný ocet, cibule, himalájská sůl.
Jarní závitky: cuketa, zelí, salát, mrkev, okurka, tahini, tamari sójová omáčka, pekanové ořechy, petrželka.
Rawberry mělo tu čest připravit raw catering pro úžasného člověka, muzikanta, skladatele a dirigenta Marko Ivanoviće. Lidé zkoumali, ochutnávali a chválili. Bylo to oboustranně příjemné. Díky za tu možnost Marko!
Catering pro mé kamarády z improvizačního workshopu – spousta zeleniny a k tomu gojinky, pohanková srdíčka, krekry se zelím a mrkví, krekry s rajčaty a pohankou, krekry s chia semínky a pohankou, rybí pomazánka bez ryb, hummus s koriandrem a římským kmínem, thajská pikantní pomazánka z kešu a sušených rajčat, kešu sýr a mandlovo-cibulové karbanátky, pikantní salát z řepy, mrkve a křenu a domácí pickles
Rawberry se zúčastnilo akce Zažít Újezd jinak, stánek jsme měli vedle spřáteleného tapas baru „Los Optimisticos“ a nabízeli jsme luxusní bentó krabičky, které obsahovaly salát se zálivkou s tahini, cuketové špagety s bazalkovým pestem a sezamezánem, špízek s raw „falafelem“, mrkvové a rajčatové krekry a dvě super nové sladkosti. Ti kdo ochutnali, nelitovali a pěli samé chvály. Byla to fajn akce, odcházeli jsme až před půlnocí.
I dětem obědové menu moc chutnalo 🙂
V sobotu 24. května jsme měly tu čest se aktivně zúčastnit Rawfestu ve stánku s kamarády z Vily Flora – tímto jim moc děkujeme za pomoc, podporu a společné prožití úžasné oslavy živého jídla. Vyráběly jsme jak divé – Eliška předem pralinkovala a pralinkovala, já na místě rolovala sushi, motala závitky z ledového salátu plněného quacamole a dělala zeleninové sendviče. Poptávka značně převyšovala nabídku. Prodaly jsme všechno do poslední nudličky z mrkve.
V reportáži z Rawfestu Cecíllie Jílkové je zmínka i o nás. Díky Cecílie! Bylo to opravdu super, moc jsme si to užily. A to počasíííííííí…..
Catering při oslavě narozenin jógového centra Bindu Yoga se náramně vydařil. Přikládáme menu dobrot, po kterých se jen zaprášilo.