Archiv pro rubriku: Dortíky

Zeleninový dort

Zeleninový raw dort byl celkem výzva!

Objednávka zněla – zeleninový dort pro diabetičku, tedy bez jakýchkoli sladidel, i bez datlí. Což byl pro mě zpočátku celkem oříšek.

Vyrobila jsem slaný dort z kešu, červených paprik, sušených rajčat, mandlí, kakaového másla, dýňových a lněných semínek a naklíčené pohanky.

Recenze dortu mě velmi potěšila, protože to byl velký experiment. Kamarád Martin mi napsal: „tak dort jen chvála. Chuť, konzistence i kompaktnost. Testováno na více lidech….“

Dortík pro Rozárku

Ne vždy se všechno povede, v tomto případě jsem chtěla vyhovět požadavkům objednavatele :), aby byl dortík co nejvíce ovocný a málo tučný. Proto jsem zkusila novou recepturu, takže doma dortík vypadal dobře, ale převoz nepřežil a na místo dorazil jako rozteklá zmrzlina.

Naštěstí kamarádi a rodiče Rozárky jsou schovívaví a dortík snědli lžičkou jako puding. Ale chutnal prý skvěle 🙂

 

Raw for you – aneb oslavy narozenin

DSC_1461

Mangový dort se zeleným ječmenem, kakaem a pistáciemi

Borůvkový cheesecake s goji kytičkami

Borůvkový cheesecake s goji kytičkami

 

 

Goji datlenky

Goji datlenky

Malinový cheesecake

Malinový cheesecake

 

DSC_1398

Raw catering – Kešu sýr, thajská a „rybí“ pomazánka, datlenky s mandlí, řepovo-křenový salát, krekry s pohankou, rajčaty, zelím, perníčky, pickles, klíčky

Rajčatové kreky

Rajčatové kreky